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张 玉学术权威
张 玉
简介参与项目：
多年从事食品加工研究。
主持湖北省科技支撑计划项目1项、
主持武汉市应用基础研究计划项目1项，
主持制定食品加工类省地方标准2项，
主持企业横向课题3项，
参与国家自然科学青年基金、
参与湖北省科技厅重大专项2项，
长期担任省、市科技特派员，
与多家农产品加工企业开展了产学研合作。
学术交流：
发表论文和学术报告20余篇，
其中SCI论文3篇，
中文论文10篇，
授权专利12项。
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