基础知识

《企业落实食品安全主体责任管理规定》解读（一） 37:35 讲师：陈茂彬

企业食品安全管理人员职责及必备能力 00:33:57 讲师：陈茂彬

孙美玲-微生物对食品安全的危害及预防（1） 00:43:32 讲师：孙美玲

孙美玲-微生物对食品安全的危害及预防（2） 00:38:36 讲师：孙美玲

孙美玲-微生物对食品安全的危害及预防（3） 00:37:09 讲师：孙美玲

章焰-烘焙制品食品安全知识 00:48:15 讲师：章焰

采购验收管理 00:29:38 讲师：陈茂彬

预包装食品标签通则(GB 7718-2011)解读第一讲 57:11 讲师：陈茂彬

预包装食品标签通则(GB 7718-2011)解读第二讲 57:11 讲师：陈茂彬

食品安全风险管理基本知识与实务 00:39:58 讲师：陈茂彬

食品防腐技术第一讲 00:29:18 讲师：陈茂彬

食品防腐技术第三讲 00:26:13 讲师：陈茂彬

食品防腐技术第二讲 00:29:18 讲师：陈茂彬

黄朝汤-食品卫生学07 01:04:33 讲师：黄朝汤

黄朝汤-食品安全基础知识01 00:43:34 讲师：黄朝汤

黄朝汤-食品安全基础知识02 00:55:09 讲师：黄朝汤

黄朝汤-食品安全基础知识03 00:40:02 讲师：黄朝汤

黄朝汤-食品安全基础知识04 00:47:00 讲师：黄朝汤

黄朝汤-食品安全基础知识06 00:34:22 讲师：黄朝汤

黄朝汤-食品营养与卫生05 00:44:23 讲师：黄朝汤

法律法规

章焰-食品生产经营日常监督检查管理办法 00:45:29 讲师：章焰

范绪渊-中华人民共和国食品安全法01 01:05:32 讲师：范绪渊

范绪渊-中华人民共和国食品安全法02 00:58:24 讲师：范绪渊

范绪渊-中华人民共和国食品安全法03 00:51:19 讲师：范绪渊

范绪渊-中华人民共和国食品安全法04 01:00:18 讲师：范绪渊

陈洁-《中华人民共和国农产品质量安全法》解读 00:47:47 讲师：陈洁

陈洁-《中华人民共和国广告法》解读 00:53:27 讲师：陈洁

陈洁-《中华人民共和国食品安全法》解读（1） 01:02:58 讲师：陈洁

陈洁-《中华人民共和国食品安全法》解读（2） 01:03:56 讲师：陈洁

陈洁-《中华人民共和国食品安全法》解读（3） 00:53:07 讲师：陈洁

陈洁-《中华人民共和国食品安全法》解读（4） 00:44:10 讲师：陈洁

陈洁-中华人民共和国行政许可法 00:50:44 讲师：陈洁

陈洁-进出口食品安全管理规定 00:47:08 讲师：陈洁

陈洁-食品生产许可管理办法03 00:28:54 讲师：陈洁

黄朝汤-食品安全行政执法程序 00:50:00 讲师：黄朝汤

专业素养

孙美玲-10 食品安全事故应急处理 00:43:39 讲师：孙美玲

孙美玲-11 食品安全危机管理与应对 00:44:47 讲师：孙美玲

左祥莉-食品加工安全控制01 00:43:30 讲师：左祥莉

左祥莉-食品加工安全控制02 00:59:57 讲师：左祥莉

左祥莉-食品原料安全控制 00:43:50 讲师：左祥莉

左祥莉-食品安全抽样检验 00:50:42 讲师：左祥莉

左祥莉-食品安全抽样检验管理办法 00:46:56 讲师：左祥莉

左祥莉-食品生产通用卫生规范 00:43:14 讲师：左祥莉

章焰-食品企业质量安全授权制度及授权人职责 00:43:09 讲师：章焰

章焰-食品包装与储运安全控制 00:58:25 讲师：章焰

陈洁-食品企业内部管理 00:43:12 讲师：陈洁

黄-生产环节食品安全风险点控制 00:45:21 讲师：黄朝汤

黄朝汤-执法过程中应重视的几个问题 00:48:40 讲师：黄朝汤

黄朝汤-食品安全风险监测与评估08 00:43:12 讲师：黄朝汤

综合素质

《企业落实食品安全主体责任管理规定》解读（二） 00:38:26 讲师：李巧兰

吴显-食品药品投诉举报处理与职业打假应对01 00:46:31 讲师：吴显

吴显-食品药品投诉举报处理与职业打假应对02 00:31:49 讲师：吴显

孙美玲-13 肉与肉制品安全知识 00:43:13 讲师：孙美玲

孙美玲-14 乳与乳制品安全知识 00:45:37 讲师：孙美玲

孙美玲-2 诚信缺失和道德建设 00:46:38 讲师：孙美玲

孙美玲-4 食品安全管理体系 00:47:26 讲师：孙美玲

孙美玲-9 食品安全危害与保障体系 00:44:08 讲师：孙美玲

左祥莉-食品可追溯体系建设（1） 00:46:03 讲师：左祥莉

左祥莉-食品可追溯体系建设（2） 00:47:43 讲师：左祥莉

左祥莉-食品可追溯系统实例 00:50:12 讲师：左祥莉

左祥莉-食品安全控制体系（HACCP）01 00:58:48 讲师：左祥莉

左祥莉-食品安全控制体系（HACCP）02 00:34:26 讲师：左祥莉

左祥莉-食品安全控制体系（HACCP）03 00:51:24 讲师：左祥莉

章焰-食品召回管理办法 00:32:46 讲师：章焰

章焰-食品标识管理规定(1) 00:48:50 讲师：章焰

章焰-食品标识管理规定(2) 00:37:03 讲师：章焰

章焰-食品添加剂及其管理办法01 00:51:15 讲师：章焰

章焰-食品添加剂及其管理办法02 00:47:09 讲师：章焰

詹明胜-有害生物防治 00:43:59 讲师：詹明胜

黄朝汤-中外食品安全国家标准比较解读 00:42:46 讲师：黄朝汤