基础知识

71种食品检测项目含义解读 00:45:45 讲师：陈茂彬

《企业落实食品安全主体责任管理规定》解读（一） 37:35 讲师：陈茂彬

《预包装食品标签通则》（征求意见稿）解读 00:27:35 讲师：陈茂彬

企业食品安全管理人员职责及必备能力 00:33:57 讲师：陈茂彬

孙美玲-1 微生物系列标准解读 00:46:26 讲师：孙美玲

孙美玲-微生物对食品安全的危害及预防（1） 00:43:32 讲师：孙美玲

孙美玲-微生物对食品安全的危害及预防（2） 00:38:36 讲师：孙美玲

孙美玲-微生物对食品安全的危害及预防（3） 00:37:09 讲师：孙美玲

样品的采集制备与预处理 00:37:16 讲师：陈茂彬

粮食加工品主要食品安全风险与控制1 00:35:53 讲师：陈茂彬

粮食加工品主要食品安全风险与控制2 00:24:43 讲师：陈茂彬

肉制品主要食品安全风险与控制 32:00 讲师：陈茂彬

预包装食品标签通则(GB 7718-2011)解读第一讲 57:11 讲师：陈茂彬

预包装食品标签通则(GB 7718-2011)解读第二讲 57:11 讲师：陈茂彬

食品企业突发事件危机公关策略 57:11 讲师：胡婉峰

食品安全突发事件应急演练 22:18 讲师：陈茂彬

食品安全风险管理基本知识与实务 00:39:58 讲师：陈茂彬

餐饮服务通用卫生规范(一) 57:11 讲师：陈茂彬

餐饮服务通用卫生规范(三) 57:11 讲师：陈茂彬

餐饮服务通用卫生规范(二) 57:11 讲师：陈茂彬

餐饮服务通用卫生规范(五) 57:11 讲师：陈茂彬

餐饮服务通用卫生规范(四) 57:11 讲师：陈茂彬

饮料主要食品安全风险与控制 00:53:09 讲师：陈茂彬

黄朝汤--食品卫生学07 64:33 讲师：黄朝汤

黄朝汤-食品安全基础知识01 00:43:34 讲师：黄朝汤

黄朝汤-食品安全基础知识02 00:55:09 讲师：黄朝汤

黄朝汤-食品安全基础知识03 00:40:02 讲师：黄朝汤

黄朝汤-食品安全基础知识04 00:47:00 讲师：黄朝汤

黄朝汤-食品安全基础知识06 00:34:22 讲师：黄朝汤

法律法规

章焰-食品生产经营日常监督检查管理办法 00:45:29 讲师：章焰

范绪渊-中华人民共和国食品安全法01 01:05:32 讲师：范绪渊

范绪渊-中华人民共和国食品安全法02 00:58:24 讲师：范绪渊

范绪渊-中华人民共和国食品安全法03 00:51:19 讲师：范绪渊

范绪渊-中华人民共和国食品安全法04 01:00:18 讲师：范绪渊

陈洁-《中华人民共和国农产品质量安全法》解读 00:47:47 讲师：陈洁

陈洁-《中华人民共和国广告法》解读 00:53:27 讲师：陈洁

陈洁-《进出口食品安全监督管理办法》（草案）介绍 00:45:39 讲师：陈洁

陈洁-中华人民共和国行政许可法 00:50:44 讲师：陈洁

陈洁-进出口食品安全管理规定 00:47:08 讲师：陈洁

黄朝汤-食品安全行政执法程序 00:50:00 讲师：黄朝汤

专业素养

孙美玲-10 食品安全事故应急处理 00:43:39 讲师：孙美玲

孙美玲-11 食品安全危机管理与应对 00:44:47 讲师：孙美玲

孙美玲-食品加工过程控制 00:46:56 讲师：孙美玲

孙美玲-食品安全风险交流（2） 00:35:23 讲师：孙美玲

左祥莉-化学品储存与管理 00:49:01 讲师：左祥莉

左祥莉-食品加工安全控制01 00:43:30 讲师：左祥莉

左祥莉-食品加工安全控制02 00:59:57 讲师：左祥莉

左祥莉-食品安全抽样检验 00:50:42 讲师：左祥莉

左祥莉-食品安全抽样检验管理办法 00:46:56 讲师：左祥莉

左祥莉-食品生产通用卫生规范 00:43:14 讲师：左祥莉

章焰-食品企业质量安全授权制度及授权人职责 00:43:09 讲师：章焰

陈洁-食品企业内部管理 00:43:12 讲师：陈洁

陈洁-食品安全行政执法文书的应用 00:51:27 讲师：陈洁

黄-生产环节食品安全风险点控制 00:45:21 讲师：黄朝汤

黄朝汤-执法过程中应重视的几个问题 00:48:40 讲师：黄朝汤

黄朝汤-食品安全风险监测与评估08 00:43:12 讲师：黄朝汤

综合素质

《企业落实食品安全主体责任管理规定》解读（二） 00:38:26 讲师：李巧兰

吴显-食品药品投诉举报处理与职业打假应对01 00:46:31 讲师：吴显

吴显-食品药品投诉举报处理与职业打假应对02 00:31:49 讲师：吴显

孙美玲-2 诚信缺失和道德建设 00:46:38 讲师：孙美玲

孙美玲-4 食品安全管理体系 00:47:26 讲师：孙美玲

孙美玲-食品安全标准在食品安全监管中的作用 00:47:24 讲师：孙美玲

左祥莉-食品安全控制体系（HACCP）01 00:58:48 讲师：左祥莉

左祥莉-食品安全控制体系（HACCP）02 00:34:26 讲师：左祥莉

左祥莉-食品安全控制体系（HACCP）03 00:51:24 讲师：左祥莉

章焰-食品添加剂及其管理办法01 00:51:15 讲师：章焰

章焰-食品添加剂及其管理办法02 00:47:09 讲师：章焰

陈洁-监管人员社会责任与道德建设01 00:42:12 讲师：陈洁

陈洁-监管人员社会责任与道德建设02 00:45:03 讲师：陈洁

黄朝汤-中外食品安全国家标准比较解读 00:42:46 讲师：黄朝汤

黄朝汤-企标、国标、地标的关系 00:42:25 讲师：黄朝汤